Рубрика: Блог
Фризеры для мягкого мороженого: характеристики, особенности и область применения
Для изготовления твердого и мягкого мороженого используют фризеры. Фризер — это профессиональный аппарат для приготовления различных охлажденных или замороженных десертов. ...
Читать подробнее
Экскурсия для студентов Липецкого института кооперации
Дата проведения: 27.09.2019г. Место проведения: г.Липецк, ул. Металлургов, д.9, торгово-выставочные залы ГК «Улисс» Организатор: Липецкий институт кооперации и ГК «Улисс». ...
Читать подробнее
Технологический расчет оборудования
Технологический расчет оборудования сводится к выбору типов и определению необходимого количества единиц оборудования для выполнения тех или иных операций, времени ...
Читать подробнее
Барное стекло и барные аксессуары
При приготовлении коктейлей необходимы определенные барные аксессуары и инструменты. Основные барные аксеcсуары: нож «для сомелье» со штопором и открывалкой, разделочная ...
Читать подробнее
Мебель для кафе, баров и ресторанов
Множество факторов влияют на приятные ощущения, которые возникают от посещения любого заведения общественного питания. Хорошо подобранная мебель — один из ...
Читать подробнее
Конвекционные печи: особенности оборудования
Отработка режимов выпечки — важное и кропотливое дело, требующее знаний, опыта и терпения. Даже такой «больной» вопрос качества, как растрескивание ...
Читать подробнее
Хлебопекарное оборудование: виды и применение
Проблема качества продукции была и остается самой насущной для всех предприятий, и чтобы достичь высоких показателей, на них предпринимают различные ...
Читать подробнее
