Оборудование, посуда и инвентарь для
гостинично-ресторанного компалекса «ГРЯЗИ»

Дата: март 2018г.

Адрес: Липецкая обл., г. Грязи, ул. Правды, д.28

C февраля по март 2018г. специалисты ГК «Улисс» совместно с представителями ООО «ЧИСТЫЙ ГОРОД» осуществили подбор, доработали проект, сделали поставку и монтаж профессионального технологического и прачечного оборудования, а также оснастили посудой и инвентарем гостинично-ресторанный комплекс «Грязи».

Характеристика объекта:

  • формат объекта – ресторан в гостинице;
  • специализация — высокая европейская кухня;

Выполненные работы:

  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • подбор посуды и инвентаря;
  • размещение заказов на заводах;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • поставка посуды и инвентаря.

Поставленное оборудование:

Тепловое оборудование:

  • пароконвектомат Abat ПКА 10 1/1 ПМ2 (Россия);
  • печь электрическая для пиццы Abat ПЭП-4 (Россия);
  • печь-мангал Vesta 38 (Россия) (первая поставка в практике ГК «Улисс»);
  • термостат погружной APACH ASV2 (Италия) (еще одна впервые нами поставленная единица оборудования);
  • печь конвекционная Smeg ALFA 43X (Италия);
  • плита индукционная Челябторгтехника ПЭИ-6 с подставкой (Россия);
  • шкаф расстоечный Smeg LEV43RU (Россия);
  • фритюрница HDF 4 Rock Kitchen (Китай);
  • полка тепловая Hicold TP1-10/4 (Россия).

Холодильное оборудование:

  • стол охлаждаемый для пиццы Hicold PZE2- 11GN (1/6Н) (Россия);
  • стол охлаждаемый без борта Hicold SN 11/TN (Россия);
  • шкафы холодильные Polair.

Посудомоечное оборудование:

  • машина посудомоечная Smeg UD500D (Италия);
  • вспомогательное оборудование: столы, душирующие устройства, стеллажи, ванны и проч.

Механическое оборудование:

  • Robot-Coupe (Франция); Rock Kitchen (Китай); Apach (Италия).

Нейтральное оборудование:

  • Hicold (Россия); ЭЛМЕТ (Россия); Тулаторгтехника (Россия).

Барное оборудование:

  • кофемашина Appia II 2 Gr V MD 7/SA (Италия);
  • кофемолка-автомат Nuova Simonelli MDX BLACK (AMXA 6022 ) (Италия);
  • блендер Hamilton Beach HBH450-CE (США);
  • соковыжималка APACH ACS1 (Италия);
  • льдогенераторы.

Прачечное оборудование:

  • машина стиральная LG (Ю.Корея);
  • машина сушильная LG (Ю.Корея);
  • каток гладильный Lavanda (Италия);
  • финишное оборудование.

Фотогалерея